1 kilogram = 17.41 €
1 kilogram = 16.68 €
1 kilogram = 15.48 €
1 kilogram = 14.83 €
- Description
- Avis (35)
- Postez un avis
- En savoir plus
Mélange complet d'épices pour Merguez Tradition d'Orient SANS NITRITES SANS ALLERGÈNES
UN GOÛT INIMITABLE FABULEUSEMENT ÉPICÉ BIEN RELEVÉ MAIS PAS TROP FORT (ne pique pas)
Pour une merguez ""plus musclée"" ajoutez 2 à 3grs/kgs de notre PIMENT EXTRA FORT
Conditionnements : barquette pour faire 5 kgs ou Poches de 1 kg ( = +/- 20 kgs de saucisses) emballé dans son sachet fraîcheur re-soudable
À faire en fonction de votre canule et de votre envie, avec des boyaux de moutons
"Mélange complet d'épices pourMerguez Tradition d'Orient
UN GOUT INIMITABLE,FABULEUSEMENT EPICé, BIEN RELEVé, MAIS PAS TROP FORT
A TESTER ABSOLUMENT,NI VOUS,NI VOS AMIS NE POURREZ PLUS VOUS EN PASSER !
Pour les amateurs de Merguez ""qui décoiffent"" ajoutez un peu de PIMENT DE CAYENNE EXTRA FORT
ASSAISONNEMENT COMPLET AVEC SEL ( mais pas trop) POUR FABRICATION DE MERGUEZ d'ORIENT
Sans colorant artificiel, Mélange d'épices haut de gamme
C'est très simple à fabriquer :Hachez votre viande à la grille de 5 ou de 8, incorporez les épices délayées à votre viande et mettez sous boyau de moutons
Pour le choix de votre viande, préférez un mélange 2/3 Viande de boeuf + 1/3 Viande d'agneau ou 100% agneau
Conditionné en barquettes de 275grs pour faire 5 kgs de saucisses ou en sachets fraicheur re-soudables de 1 kg
Dose d'emploi : 50-55grs/kg de mêlée selon la force recherchée
INGREDIENTS : Sel non iodé, épices (coriandre, paprika, cumin, piment fort), dextrose, arômes naturels, huile de Tournesol, correcteur d'acidité : acétates de sodium, antioxydant : acide ascorbique, ascorbate de sodium, colorant : carmin E120, contient naturellement des sulfites.
POUR DENREES ALIMENTAIRES, USAGE LIMITE"
NOUS VOUS RECOMMANDONS AUSSI
Grande corne de raclage alimentaire semi souple demi ronde pour tout racler dans tous les plats Dimensions : 150 x 110mm - Matériel professionnel indispensable
(2)Pique à saucisses et saucissons 16 pointes Inox - Indispensable pour supprimer les bulles et bien aérer vos saucissons - Matériel professionnel
(9)Piment de Cayenne pur extra fort moulu - Pour mettre le Feu à vos fabrications et vos plats exotiques !
(4)Ce pack spécial hamburger vous permettra d'assaisonner adorablement et différemment vos hamburgers, boulettes, farces,brochettes de viande hachée
Pack de 3 Barquettes de mélanges complets d'épices pour fabriquer environ jusqu'à 15 Kgs de délicieuses saucisses différentes selon votre choix
Kit complet ( épices,herbes aromatiques,ail) pour réaliser une farce aillée pour vos délicieuses tomates farcies, poivrons farcis, courgettes farcies
FENDOIR PROFESSIONNEL INOX pour fendre gibier , porcs et Boeufs Lame inox de 49cm - long manche - Fabriqué en FRANCE
Piques à brochettes en bois pour machine coupe brochettes professionnelle ou à monter à la main - Vendu par 50 - 100 ou boite de 1 000 pièces
(4)Machine sous vide (avec réservoir à rouleau et cutter ) pour semi professionnels et particuliers - Produit très robuste et très fiable - Fabriqué en Europe
(2)Bouts coupés et attachés à 30cm de Boyaux gros de boeufs droit Ø 50/60 Qualité IA pour Saucisson sec ou à cuire, Saucisson Ail, Cervelas, Andouillettes, Chorizo
(14)Graines de Fenouil moulues de toute première qualité - Un arôme typé, légèrement anisé mais incomparable
GOUPILLE POUR MACHINE À BROCHETTES CEBONAT
Boyaux de porcs Calibre (=Ø) 32/34 pour saucisse de Toulouse, saucisse Fraiche, Boudin Blanc, Saucisse à cuire, Petite Saucisse Fumée, Boudin noir et Antillais
(7)Boyaux gros de boeuf droit Ø 60/+ pour saucisse, Boyaux pour Saucisson Ail, Saucisson Sec, Cervelas, Saucissons à cuire, Chorizos secs - Qualité IA
(1)Couteau Professionnel à désosser, lame inox dite ""USÉE"" lame de 14 ou lame de 17cm - Fabriqué en FRANCE
(2)Sacs sous vide gaufrés SPECIAL CONSERVATION pour machine sous vide à aspiration extérieure uniquement Ne contient PAS de Bisphenol A
(4)Grande planche de découpe en polyéthylène (Longueur 500mm, Largeur 300mm, Épaisseur 20 mm )avec 6 patins antidérapants - Matériel professionnel
Fusil à aiguiser les lames de couteau - Ovale - Longueur 35cm Tout simplement indispensable !
(2)Embossoir à filets semi- professionnel avec ogive et fixation - Parfait pour les filets de 3m en barquettes
Kit complet hachoir à viandes 1800W + Poussoir à viandes 4L INOX- Matériel SEMI PROFESSIONNEL
(4)Fuseaux de porcs (Rosette ) pour Saucisse de Foie, Saucisse à Cuire,Boudin, Boudin de Langue, Saucisse à cuire ou Fumée, Saucisse Sèche, Fuseau lorrain
(2)Boyau Naturel sacs de porcs pour Coppa, Mouchette, Saucisson de Montagne, Boyau pour Saucisson Jésus et autres
(4)Gelée alimentaire AMBRÉE ( de porc) certifiée 100% BIO - Pour donner une jolie couleur et et un enrobage parfait de vos pâtés, terrines, fromage de tête
(6)