1 metre = 1.03 €
1 metre = 0.96 €
- Description
- Avis (13)
- Postez un avis
- En savoir plus
CALIBRE (Diamètre) : 22/24 RÉEL QUALITÉ AAB = Boyaux solides et bien calibrés
Barquettes de 1 x 10m ou 2 x 10m
Convient parfaitement pour la fabrication de chipolatas saucisses merguez Saucisses Fraîches saucisse mexicaine saucisse Antillaise Saucisse indienne campafine [ → VOIR LES ÉPICES CORRESPONDANTES←]
N'oubliez pas nos mélanges complets d'Épices pour fabriquer 5 kgs
NE CONVIENT PAS POUR LES CORNETS (EMBOUTS à saucisses) FOURNIS AVEC LA PLUPART DES HACHOIRS OU ROBOTS
Sinon, pour utiliser ce calibre il vous faut travailler avec un poussoir à viandes ou utiliser des boyaux de moutons en calibre 24/26
Cette barquette est excellente pour faire un test ou une petite quantité; préférez à l'avenir les BOYAUX EN POTS bien plus économiques
Les boyaux non utilisés restants se conserveront parfaitement jusqu'à plusieurs mois !
Pour les boyaux qui ont été trempés bien ressaler au sel fin laisser égoutter 10 à 12 heures puis ranger au frais.
N.B Les poids embossés/paquet indiqués sur le site le sont à titre d'information. Ils dépendent entièrement de la dextérité de l'opérateur
Origan BIO haché, issu de l'agriculture biologiqueArôme très intense et parfaitement délicieux !
(2)BOITES DE CONSERVE METALà sertir - Livrée avec couvercle standart ( couvercle ouverture facile sur commande)
Délicieux Mélange complet d'Épices BIO (avec sel) pour Pâté de campagne BIO - Convient aussi très bien pour la fabrication du pâté de foie BIO
(5)Mélange complet d'épices pour faire une merguez maison au goût épicé mais pas fort, fabuleusement inimitable et ce jus dans la saucisse !
(34)Affûteur professionnel Inox à broches pour tous couteaux à fixer ( ou non ) au plan de découpe
(2)Graines de Coriandre BIO Concassées - Un goût si subtil à ne pas confondre avec celui des feuilles de coriandre !
Notre Gamme de poussoirs à viandes horizontaux EN INOX -Capacité 3, 5 et 7 Litres Commandez également ICI vos accessoires seuls
(2)Notre Gamme de poussoirs à viandes Verticaux EN INOX - Capacité de 3 à 15 Litres - POUSSOIRS MULTIFONCTIONS ! - Qualité fiable et professionnelle
(2)"Poivres blanc, poivre noir,en grains, concassé ou mouluUn arôme incomparable qui ""chauffe"" mais ne pique pas"
(3)Gelée claire alimentaire , non colorée, légèrement aromatisée - Un bel enrobage très décoratif pour pour vos pâtés, terrines, fromage de tête
(2)Boyaux Naturels de moutons Ø 20/22, super Qualité. Principales applications : Petites Chipos, Merguez, Saucisses Cocktail et Mini boudins
(18)Boyaux Coches 100% naturels Calibre ( =Ø ) 45/+ pour Saucisse Perche, Boudin de Langue, Saucisson Sec, Saucisse à cuire ou Fumée, Saucisse Sèche
(8)
Pack complet (boyaux naturels de boeuf et mélange d'Épices) pour fabriquer soi même 4 à 6 Kgs de Saucissons secs maison Excellent à l'Apéro !
(11)Ail des ours flocon , ( Ail sauvage) Excellente Épice de toute première qualité avec sa note si subtile! A utiliser sans modération !
Boyaux menus de boeufs pour saucisse courbe Ø 37/40, Saucisson Sec, Cervelas, Boudin Antillais, Boyaux pour Andouillettes, Saucisses à cuire - Qualité IA
(3)Pompe à saler pour injecter la saumure - Modèle LUXE - Multisonde de 1 à 5 Aiguilles selon option choisie - Réalisée tout Inox - Matériel professionnel
Accessoir Kebbé pour hachoir semi pro CEBONAT® Ne convient pas aux autres hachoirs
Graines de Fenouil moulues de toute première qualité - Un arôme typé, légèrement anisé mais incomparable
Scie à os de bouchers professionnelle , Scie américaine InoxLame en acier carbone de 50cm
(2)