1 kilogram = 22.23 €
1 kilogram = 19.96 €
1 kilogram = 18.23 €
1 kilogram = 16.89 €
- Description
- Avis (13)
- Postez un avis
- En savoir plus
Mélange COMPLET d' ÉPICES pour la fabrication d'un CHORIZO EXCELLENT ( sec ou frais) - SANS ALLERGÈNE- SANS COLORANT ADDITIVÉ
Viandes : Porcs, Boeuf, Gibier
Mélange hyper réussi, À DÉGUSTER D'URGENCE !
Conditionnements : Sachets fraîcheur re-soudables Barquettes pour faire 5 kgs de saucisses ou Poches de 1 kg ( = +/- 11 kgs de saucisses )
EXISTE AUSSI en VERSION BIO → 
et pour les amateurs de chorizo fort ou extra fort ajoutez 2 à 4grs/kg de notre piment extra fort 
DOSE D' EMPLOI : 85 à 90 GR / KG DE MELÉE pour Chorizo en saucisse saucisson Sec
65 à 70 Grs SEULEMENT pour Chorizo frais à griller à la Plancha ou à poêler ou pour incorporer en cuisson avec plat cuisiné comme la Paella
INGRÉDIENTS: Épices et plantes aromatiques, sel, dextrose, ail en poudre, sirop de glucose, arômes naturels, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : nitrate de potassium.
POUR DENRÉES ALIMENTAIRES USAGE LIMITE
NOUS VOUS RECOMMANDONS AUSSI
SECHINETTE - Feuilles de séchage pour charcuteries, Coppas, Ventrèches,Pancetta, poitrines roulées,saucisses sèches et chorizos en aumonière
(10)
Grande corne de raclage alimentaire semi souple demi ronde pour tout racler dans tous les plats Dimensions : 150 x 110mm - Matériel professionnel indispensable
(2)
Ficelle de lin écru pour attacher les boyaux des saucissons, mais aussi les jambons, culatello, coppa, ventrêche - Rolls de 1kg - Produit professionnel
(2)
Ficelle de lin rouge pour attacher les boyaux des saucissons, mais aussi les jambons, culatello, coppa, ventrêche - Rolls de 1kg - Produit professionnel
(2)
Ficelle de lin bleue pour attacher les boyaux des saucissons, mais aussi les jambons, culatello, coppa, ventrêche - Rolls de 1kg - Produit professionnel
Boyaux de moutons Calibtre ( =Ø ) 28/+pour fabriquer Saucisses Chipolatas, Francfort, saucisse fraîche, enroulée
(2)
Sacs de porcs - Boyaux Naturel pour Coppa, Mouchette, Saucisson de Montagne, Boyau pour Saucisson Jésus et autres
(3)
Couteau à saigner professionnel - SPECIAL VOLAILLE Lame parfaitement adaptée en inox - Fabriqué en FRANCE
FEUILLES DE LAURIER BIO séchées issu de l'agriculture biologique Produit de très haute qualité
Lame de scie circulaire disque INOX alimentaire pour la découpe du gros gibier A monter sur une disqueuse appropriée
(2)
Ail semoule. Une mouture extra fine pour libérer mieux son arôme subtil et une réhydratation express - Ail de grande qualité
(2)
Mélange complet d'Épices ( avec sel ). La Saucisse indienne est une saucisse au Curry et Arômates des Indes. Les enfants adorent ! SANS COLORANTS AJOUTÉS
(4)
Boyaux de moutons Calibre ( = Ø ) 24/26 Super Qualité AAB pour fabriquer Saucisses Chipolatas, Merguez, Francfort, Godiveaux, Knack
(55)
Presse à steak ovale, Reconstitueur de steak haché - Matériel Professionnel de boucherie tout en Inox - Qualité Française
(7)
Sacs à jambons sec en pur coton - Qualité Alimentaire - Fabriqué en France Pour protéger vos jambons des insectes en toute sécurité
(2)
Canules Inox de remplacement pour poussoirs professionnels CEBONAT® - vendues à l'unité - Diamètres disponibles : 10-16-22-32-38 - Embase Ø 52,5
(4)
Bouts coupés et attachés à 30cm de Boyaux gros de boeufs droit Ø 50/60 Qualité IA pour Saucisson sec ou à cuire, Saucisson Ail, Cervelas, Andouillettes,Chorizos
(1)
Paquets de 10 Fils de rechange pour LYRE INOX Pensez à remplacer vos fils de façon régulière !
Feuilles de papier à steack haché ovales pour reconstitueur professionnel de steack hachés - Vendu par 100, 500, 1000 et 5000 feuilles - Qualité professionnelle
(3)
Barquettes de 100 grs de poivre noir en grains, moulu, BIO et conventionnelPoivres excellents à l'arôme développé sans piquer
Pelote de ficelle alimentaire de boucherie en polyester - Pelote de 100grs - Pour ficeler tous vos rotis, paupiettes - Déconseillé pour le ficelage des boyaux
(2)
Ficelle bouchère professionnelle ÉLASTIQUE - Bobine de 800grs pour attacher rotis et autres - Bobine conique pour faciliter le déroulement
Crochet inox professionnel Allonge d'abattoir Diamètre 12 - Longueur 250mm - Charge maximale : 150kgs
Mélangeur à viandes manuel tout en INOX, cuves de 10 à 60 Litres pour mélanger sans effort et/ou mettre à mariner de 7à 45kgs de matière
(2)
Baudruches de boeuf tout premier choix, Extra longues et et super bien dégraissées - Pour Coppa, Andouille, Salami Danois, Ventrèche
(9)